Válaszok

1. 

   2012-5-7

   Bíró Andi mondja:

   Sajnos a chibatta is, mint a kenyér és más tészták, üres kalóriából áll, tehát hízlal 🙁

   Válasz

   +37

   Ez a válasz hasznos volt számodra?

   LikeDislike
2. 

   2012-5-8

   Andika mondja:

   Én találtam neked rozsos ciabatta receptet, az sztem nem annyira gáz, hiszen azt modják a diéta alatt vmennyi rozskenyér fogyasztható, csak a fehér lisztből készült cuccokat kell elkerülni.

   Hozzávalók 8 db-hoz (1 db kb. 168 kcal)

   1 dkg vaj
   190 ml langyos víz
   1 teáskanál só
   1 teáskanál 10 %-os ételecet
   5 dkg rétesliszt
   7,5 dkg graham liszt
   7,5 dkg rozsliszt
   15 dkg finom liszt
   1,5 dkg sovány tejpor
   1 teáskanál cukor
   1 dkg élesztő

   Ha van kenyérsütőd akkor a hozzávalók sorrendjében belerakod az anyagokat. Ha nincs, akkor egy mély tálba először a száraz anyagokat kell beletenni utána a nedves anyagok, azonban a cukor és az élesztő itt is utolsó a sorban. A géppel egyszerű a dolog, kiválasztod a dagasztó programot. A kézi dagasztás egy kicsit melósabb, de nem lehetetlen, legfeljebb ledolgozol némi extra kalóriát. A tésztának egy nagy gombóccá kell formálódnia, és legalább 1 órát meleg helyen pihennie. Akár géppel, akár kézzel készítetted elő ciabattát, innen ugyanúgy folytatódik tovább a munka. Belisztezett gyúródeszkára borítod, nyújtófával kb. másfél centi vastagra nyújtod, pizzavágóval vagy bármilyen más görgős vágószerszámmal feldarabolod 8 részre. A 8 nyers zsemlécskét egy lisztezett tepsire teszed, a sütőt 50 C°-ra előmelegíted, és egy kis lábosban vizet is teszel a sütő aljába. A nedves környezetben jobban megkel, és szebben sül meg a tészta. 40 percig keleszted, majd kiveszed és meleg helyen tartod, amíg a sütő felmelegszik 180 C°-ra. 15-20 perc alatt készre sütöd.

   Válasz

   +31

   Ez a válasz hasznos volt számodra?

   LikeDislike
3. 

   2012-5-8

   Elyza mondja:

   Amit boltban lehet kapni az sajna igen, viszont a fenti receptet lehet, h érdemes lenne kipróbálni.

   Válasz

   -15

   Ez a válasz hasznos volt számodra?

   LikeDislike